烹饪（西餐）项目第一阶段第二轮次浙江集训考核工作顺利完成

2018年10月25日至11月4日，第45届世界技能大赛烹饪（西餐）项目第一阶段第二轮次集训及考核工作在浙江省宁波市古林职业高级中学圆满结束。第二轮次集训考核主要包括世界青年厨师挑战赛观摩、世赛专项培训、考核项目强化训练和阶段考核3大部分。专家组、各基地相关领导、教练组和选手参加了本阶段工作。

10月26日到27日举办的宁波世界青年厨师挑战赛中，来自韩国、日本等12个国家和地区的107名选手参加了比赛，我院青年教师武桐在盘式开胃菜项目中摘取金牌；郭三丽、周子龙2名学生分别在畜禽类菜肴、海鲜热菜获得铜牌。世赛烹饪（西餐）项目国家集训队全体选手和教练观摩了全程比赛。

      10月28日，世界烹饪联合会亚洲区主席Rick Stephen为世赛专家组、教练组和全体选手开展培训。Rick Stephen围绕世赛竞赛规则解读、选手专业技能诊断指导、菜品制作展示3大主题指导培训，受到了专家和选手的欢迎和好评。

在第二轮集训考核中，11位选手展示了良好的竞技素质，在每一个比赛模块中你追我赶，永不言弃。

世界青年厨师挑战赛总裁判Rick点评青年教师武桐的作品

世界烹饪联合会亚洲区主席Rick Stephen培训现场

世界烹饪联合会亚洲区主席Rick Stephen与世赛国家队合影

基地领导与集训队合影

第二轮考核选手作品样例